Zdrowe odżywianie wg Ewy Chodakowskiej

Poniżej podpowiadam z jakich produktów w szczególności warto korzystać planując zdrowe odżywianie:

1. Warzywa
Liściaste: sałata np. lodowa, masłowa, rukola, szpinak, natka pietruszki
Kapustne: brokuł, jarmuż, brukselka, kalafior, kapusta biała, czerwona, pekińska
Cebulowe: czosnek, cebula, por, szczypiorek
Korzeniowe: burak, pietruszka, marchewka, seler korzeniowy
Pozostałe: pomidor, szparagi, papryka, ogórek, dynia, cukinia, kiełki fasoli, słonecznika, rzodkiewki, bakłażan

2. Owoce
Czarne jagody, borówki, banan, brzoskwinia, granat, truskawki, maliny, gruszki, jabłka, śliwki, winogrona, wiśnie, morele, brzoskwinie, nektarynki, kiwi, limonka, cytryna, arbuz, ananas, awokado

3. Produkty zbożowe
Kasza jaglana, gryczana, pęczak, komosa ryżowa, ryż brązowy, dziki, amarantus
Makaron pełnoziarnisty
Mąka pełnoziarnista, razowa, żytnia, orkiszowa, owsiana, jaglana
Pieczywo razowe pełnoziarniste
Płatki owsiane, żytnie

4. Warzywa strączkowe
Ciecierzyca, soczewica, fasola, soja, groszek zielony, bób

5. Nabiał
Jogurt naturalny, kefir, maślanka, mleko krowie (lub roślinne wzbogacone w wapń), ser feta, mozzarella, ser twarogowy półtłusty

6. Jaja

7. Ryby
Halibut, łosoś, dorsz, makrela, pstrąg, sardynki, śledź, sola, krewetki

8. Mięso
Kurczak, indyk, chuda wołowina

9. Orzechy, nasiona, ziarna
Migdały, orzechy włoskie, laskowe, brazylijskie, nerkowce
Pestki dyni, słonecznika
sezam, siemię lniane

10. Tłuszcze
Olej rzepakowy tłoczony na zimno❣️, oliwa z oliwek, olej lniany

11. Zioła i przyprawy
Anyż, bazylia, kardamon, kminek, mięta, oregano, zioła prowansalskie, pieprz, rozmaryn, papryka mielona, imbir, goździki, kurkuma, cynamon, gałka muszkatołowa, estragon, czosnek, tymianek, ziele angielskie

Nie zapomnij też o wodzie! 1,5 litra dziennie to minimum!